Електрик судновий І класу

Вимоги до вступу: Професійна (професійно-технічна) освіта за професією «кухар судновий 4-го розряду» та стаж роботи за професією — не менше 1,5 року. Строк навчання: 16 тижнів Кваліфікаційні вимоги Повинен знати: рецептури, вимоги щодо технології приготування, якості, термінів, умов зберігання, порціювання, оформлення й роздачі страв і кулінарних виробів, які вимагають складного кулінарного оброблення; технологію випікання хлібобулочних та кондитерських виробів; основи дієтичного харчування; види та способи оброблення сировини для дієтичних страв; способи скорочення втрат і збереження поживної цінності харчових продуктів під час їх теплового оброблення (застосування різноманітних способів нагрівання або обігрівання, створення певного середовища – кислого, солоного тощо); ароматичні речовини та способи їх застосування з метою поліпшення смакових якостей кулінарної продукції; правила складання меню (щоденного, святкового), замовлень на продукти, ведення обліку й складання товарних звітів; раціональний режим роботи різноманітних видів технологічного обладнання суднового харчоблоку; англійську мову в межах кваліфікації; особливості роботи суднових ресторанів; основні знання про будову й обладнання суден. Повинен уміти: готувати й оформлювати страви та кулінарні вироби, які вимагають складного кулінарного оброблення, для туристів на пасажирських суднах; готувати й оформлювати холодні страви: заливні, асорті рибне, м’ясне тощо; готувати супи на прозорих бульйонах із риби, м’яса, птиці, дичини; дієтичні супи на бульйонах, овочевих та фруктових відварах; розсольники, харчо, солянки, окрошки; готувати другі страви з м’яса, птиці, риби (азу, бефстроганов, м’ясо шпиговане в кисло-солодкому соусі, антрекот, котлети натуральні зі свинини, баранини, птиця фарширована, риба парова під різними соусами тощо); готувати парові котлети, яєчні каші; готувати соуси (із цибулею, грибами, розсолом, каперсами тощо); готувати солодкі страви (креми, желе тощо); готувати пісочне, листкове тісто й вироби з нього: валовани, крутони, тарталетки тощо; готувати й оформлювати різноманітні дієтичні страви; здійснювати роздачу порціонних страв; складати замовлення на продукти та напівфабрикати, контролювати якість продуктів, які доставляють на судно; складати меню та товарні звіти; забезпечувати утримання в чистоті та порядку приміщень суднового харчоблоку, його технологічного обладнання, виробничого інвентарю та камбузного посуду; випікати хлібобулочні й кондитерські вироби в разі відсутності в штаті судна пекаря.

Вимоги до вступу: Професійна (професійно-технічна) освіта за технологічною суміжною професією 3-го розряду Строк навчання: 23 тижні Кваліфікаційні вимоги Повинен знати: особливості та організацію харчування моряків у різноманітних умовах плавання; рецептури, вимоги щодо технології приготування, якості, термінів, умов зберігання, порціювання, оформлення й роздачі страв і кулінарних виробів, які вимагають кулінарного оброблення середньої складності; технологію випікання хлібобулочних та кондитерських виробів; основи раціонального харчування; види, властивості та способи оброблення сировини й напівфабрикатів, які використовуються для приготування страв і кулінарних виробів середньої складності; особливості влаштування, обладнання та оснащення камбуза й камбузних підсобних приміщень; будову й правила експлуатації камбузного обладнання та виробничого інвентарю; правила складання меню, замовлень на продукти, ведення обліку й складання товарних звітів; англійську мову в межах кваліфікації; основні знання про будову й обладнання суден. Повинен уміти: готувати та роздавати їжу членам екіпажу судна, готувати страви та кулінарні вироби, які вимагають кулінарного оброблення середньої складності; готувати холодні страви, закуски, складні бутерброди, різноманітні салати із свіжих, варених овочів, з м’ясом, рибою, вінегрети, рибу під маринадом, холодці, оселедець натуральний та з гарніром; варити м’ясні, м’ясо-кісткові, рибні та грибні бульйони, заправні, пюреподібні, солодкі та молочні супи; готувати різноманітні види пасеровок і соусів (томатний, цибулевий, паровий, молочний тощо), другі страви з м’яса, риби, овочів, круп у вареному, тушкованому, запеченому та смаженому вигляді (м’ясо відварне, рагу, гуляш, тюфтельки, битки в соусі, рибу відварену, смажену, парову, овочі фаршировані, запіканки з овочів, круп тощо), солодкі страви, гарячі та відварені холодні напої; готувати прісне та дріжджове тісто і вироби з нього: вареники, пельмені, пиріжки, ватрушки, локшину домашню тощо. Брати участь: у складанні замовлень на продукти та контролювати якість продуктів, які доставляють на судно; у складанні меню та подавати його на затвердження старшому помічнику капітана, а в разі його відсутності — капітану судна; забезпечувати утримання в чистоті та порядку камбуза, камбузних підсобних приміщень і обладнання, камбузного посуду та холодильників; вживати заходів щодо своєчасного отримання й необхідного ремонту камбузного інвентарю та іншого майна; випікати хлібобулочні та кондитерські вироби.

Вимоги до вступу: Професійна (професійно-технічна) освіта за професією «моторист (машиніст)», кваліфікація моторист (машиніст) другого класу, стаж роботи у складі машинної команди не менше 12 місяців Строк навчання: 13 тижнів Кваліфікаційні вимоги Повинен знати: будову суднових двигунів внутрішнього згорання та правила їх експлуатації; основні несправності суднових двигунів внутрішнього згорання, допоміжних механізмів і котлів, суднових пристроїв і систем, способи їх виявлення та усунення; процедури несення вахти в машинному відділенні; призначення та розташування трубопроводів, вентилів і клапанів суднових систем; основи електроустаткування суден і суднової автоматики; призначення та будову приладів автоматики суднових двигунів внутрішнього згорання і допоміжних котлів; види та принципи виконання слюсарних робіт та технологічну послідовність під час ремонту суднових двигунів внутрішнього згорання, допоміжних механізмів і котлів, суднових пристроїв, суднових систем та їх арматури; порядок надання інформації, розуміти команди та правила спілкування з особою командного складу, яка несе вахту, стосовно питань щодо обов'язків з несення вахти; порядок залишення, несення та передачі вахти; порядок виконання робіт з обслуговування головної енергетичної установки та допоміжних механізмів на допоміжному рівні; методи контролю тиску, температур та рівнів головної рухової установки та допоміжних механізмів на допоміжному рівні; правила функціонування й експлуатації паливної системи та операції з перекачування палива, зокрема підготовка до прийому та перекачування палива, порядок з'єднання та від'єднання шлангів із прийому або перекачування палива; порядок дій під час інцидентів при операціях з прийому або перекачування палива; заходи захисту під час операцій із прийому або перекачування палива та мастила; порядок вимірювання рівнів у танках та надання інформації про кількість палива; умови експлуатації та функції з підтримання лляльних вод, осушувальної та баластної систем у безпечному стані та їх технічне обслуговування; повідомлення про інциденти стосовно операцій з перекачування баласту і лляльних вод; правила безпечної експлуатації клапанів та насосів, підйомників та вантажопідйомного обладнання, люків, водонепроникних дверей, лацпортів та пов'язаного із ними обладнання; умови використання основних сигналів під час роботи кранів, лебідок і підйомників; правила використання та експлуатації електричного обладнання, зокрема заходи безпеки перед виконанням роботи та ремонтом; процедури ізоляції, порядок дій під час аварій та змін електричної напруги на судні; правила надання допомоги у разі враження електричним струмом та здійснення запобіжних заходів; правила користування фарбою, мастилом та очищувальними матеріалами й обладнанням; процедури поточного технічного обслуговування та ремонту; методи підготовки суднових поверхонь до фарбування; правила безпечного видалення відходів; порядок використання рекомендацій виробника стосовно безпеки та суднових інструкцій; правила технічного обслуговування та використання ручних та електричних інструментів, вимірювальних приладів і верстатів; види робіт з оброблення металів; процедури безпечної обробки, розміщення та кріплення запасів; заходи застереження щодо запобігання забрудненню морського водного середовища; правила використання, експлуатації устаткування та засобів боротьби із забрудненням; схвалені методи видалення забруднювачів моря; правила охорони праці та особистої безпеки на борту судна та безпечного виконання суднових робіт, зокрема правила електробезпеки, хімічної та біологічної безпеки, порядок вимкнення блокування та безпеки при роботі з механізмами; системи видачі дозволів на роботи, в тому числі на висоті та в закритих приміщеннях; способи підйому вантажів, засоби запобігання травм спини; англійську мову в межах, достатніх для розуміння команд та спілкування з іншими членами екіпажу в межах виконання обов’язків. Повинен уміти: нести вахту в машинному відділенні згідно із судновим розкладом, обслуговувати та керувати головними енергетичними установками та допоміжними механізмами, котлами та технічними засобами, які забезпечують їх роботу; використовувати та обслуговувати електричне обладнання й електроустаткування приміщень машинного відділення. Брати участь у: обслуговуванні суднових систем та керуванні клапанами суднових систем; технічному обслуговуванні та ремонті судна; операціях з прийому та перекачування палива та мастила; проведенні операцій із осушення і баластування; обробці, розміщенні, кріпленні запасів та їх використанні; застосуванні застережних заходів та запобіганні забрудненню морського середовища. Виконувати: слюсарно-монтажні роботи з ремонту суднових двигунів внутрішнього згорання, допоміжних механізмів і котлів, суднових пристроїв і систем. Дотримуватись: правил технічної експлуатації суднових технічних засобів, правил та норм охорони праці, протипожежного захисту, особистої гігієни та охорони навколишнього середовища, правил поведінки на судні та виробничої дисципліни.

Вимоги до вступу: Базова або повна загальна середня освіта Строк навчання: 29 тижнів Кваліфікаційні вимоги: Повинен знати: -основи будови судна; -призначення, будову та особливості роботи головних енергетичних установок і суднових допоміжних механізмів, допоміжних котлів; -призначення, будову та дію різноманітних передач потужності від головних двигунів на гребні вали; -порядок використання контрольно-вимірювальних приладів суднових енергетичних установок; -призначення та будову валопроводів і суднових рушіїв; -основи фізичних процесів у суднових двигунах внутрішнього згоряння; -термінологію застосування у машинних приміщеннях та назви механізмів і обладнання; -порядок несення вахти в машинному відділенні; -правила та норми охорони праці, протипожежного захисту, охорони навколишнього середовища при роботі у машинному відділенні; -дії під час аварій та шляхи евакуації із машинних приміщень; -основи електротехніки та електроустаткування суден; -призначення, устрій та порядок використання системи внутрішньо-суднового зв'язку, зокрема суднового зв’язку машинного відділення з містком судна; -системи аварійної сигналізації та вміння розрізняти сигнали, особливо під час подачі сигналу про ввімкнення газової системи пожежогасіння; -розташування протипожежного обладнання у машинних приміщеннях та вміння ним користуватися; -інструкції з експлуатації, правила технічного обслуговування та ремонту суднових технічних засобів; -порядок безпечної експлуатації котлів; -основи надання першої допомоги потерпілому; -основні дії, пов'язані із захистом навколишнього середовища; -англійську мову в межах, достатніх для розуміння команд та спілкування з іншими членами екіпажу в межах виконання обов’язків. Повинен уміти: брати участь у: -несенні вахти у машинному відділенні згідно із судновим розкладом; -технічному обслуговуванні та ремонті суднових технічних засобів; -технічному обслуговуванні механізмів відповідно до суднового розкладу; -забезпеченні безперервної роботи механізмів на заданих режимах і в заходах щодо усунення недоліків у їх роботі; -проведенні безпечної експлуатації котлів; -підтриманні чистоти та порядку в машинному відділенні. Обслуговувати -головну енергетичну установку, суднові допоміжні механізми та котли, які забезпечують їх роботу. Вживати -заходи у разі загрози аварії, надходження забортної води, пожежі або іншої небезпеки для життя людей у машинному відділенні. Використовувати -аварійне обладнання під час аварійних ситуацій та вживати заходів для усунення наслідків такої ситуації. Дотримуватись: -правил та норм охорони праці, протипожежного захисту, особистої гігієни та охорони навколишнього середовища, правил поведінки на судні та виробничої дисципліни.

Вимоги до вступу: Професійна (професійно-технічна) освіта за професією «матрос», кваліфікація матрос другого класу, стаж роботи у складі палубної команди, не менше 12 місяців Строк навчання: 12 тижнів Кваліфікаційні вимоги: Повинен знати: -команди та правила спілкування з вахтовим помічником капітану стосовно обов'язків, пов'язаних з несенням вахти; -порядок залишення вахти, несення та передачі вахти, інформацію, необхідну для несення безпечної вахти; -процедури та порядок дій, пов'язаний з охороною судна та вантажу, особливо у районі дії піратів; -порядок швартування та пов'язаних з цим процедур, у тому числі: функції швартовних й буксирних кінців та функції кожного кінця в частині загальної системи, робоче навантаження та розривне зусилля швартовного обладнання, включаючи металеві, синтетичні і волокнисті швартовні канати, лебідки, брашпилі, шпилі, бітенги, гальмівні колодки і кнехти; -процедури та порядок дій з закріплення і віддачі швартовних та буксирних кінців і канатів, включаючи троси для буксирування; -порядок використання якорів під час будь-яких операцій; -порядок виготовлення та встановлення кранців, штормтрапів, пластирів; -порядок дій, пов'язаних із швартуванням до бочки або бочок; -порядок обробки, розміщення та кріплення вантажів, зокрема, небезпечних та шкідливих речовин та рідин; -вантажі та ідентифікаційні ярлики Міжнародного кодексу з морського перевезення небезпечних вантажів, а також заходи щодо конкретних типів вантажів; -палубне обладнання, у тому числі: функції та використання клапанів та насосів, підйомних пристроїв, кранів, вантажних стріл та пов'язаного з ними обладнання; -функції та використання лебідок, брашпилів, шпилів та пов'язаного з ними обладнання; -люки, водонепроникні двері, ілюмінатори та пов'язане з ними обладнання; -конструкцію, використання, маркування, обслуговування та розміщення волокнистих та сталевих тросів, канатів і ланцюгів; -застосування та розуміння основних сигналів (уміння використовувати та розуміти) основні сигнали при експлуатації обладнання: лебідок, брашпилів, кранів та підйомних пристроїв; -експлуатацію якірного обладнання за різних умов: постановка на якір, підйом якоря, закріплення якоря по-похідному, та у випадку аварії; -основи устрою та принципу дії суднової енергетичної установки; -систему сигналів під час роботи в приміщеннях і танках, що погано вентилюються; -розташування баластних танків і танків питної води, їх повітряно-мірильних труб і мірильних труб вантажних приміщень; -процедури використання та уміти обладнувати та демонтувати боцманську бесідку, підвіску, лоцманський трап, підйомник, щит від пацюків та штатний трап, використовувати навички морської практики із заплетення канату з використання вузлів, з'єднань та стопорів; -процедури використання вантажопідйомних механізмів та устаткування, вантажопідйомних кранів та дерик-кранів і лебідок; -вантажні пристрої: люки та люкові закриття, рампи, бортові (носові) кормові двері або підйомники; -системи трубопроводів, зокрема, прийомні труби трюмних насосів баластної системи і колодязі; -правила підйому та спуску прапорів та основних однопрапорових сигналів (А, В, G, Н, О, Р, Q); -правила особистої безпеки на судні та безпечного виконання суднових робіт, зокрема робіт на висоті, робіт за бортом судна, робіт у замкнутих приміщеннях; -системи видачі дозволів на роботу; -поводження з тросами; способи підйому вантажів та методи запобігання травм спини, -правила електробезпеки; -правила безпеки під час роботи з механізмами; -правила хімічної та біологічної безпеки; -засоби індивідуального захисту; -запобіжні заходи із запобігання забрудненню морського середовища; -використання та експлуатацію устаткування для боротьби із забрудненням; -використання та експлуатацію аварійного дизель-генератора, аварійної пожежної помпи та двигуна рятувальної шлюпки; -схвалені методи видалення забруднювачів моря; -правила експлуатації рятувальних шлюпок і плотів та чергових шлюпок, їх спускових пристроїв та обладнання; -способи виживання у морі; -судновий розклад несення вахт, час відпочинку та праці; -правила користування фарбою, мастилом, очищувальними матеріалами та обладнанням; -процедури поточного технічного обслуговування та ремонту; -методи підготовки суднових поверхонь до фарбування; -розміщення обладнання, пристроїв для зберігання та утилізації, методи безпечного видалення відходів; -правила застосування, технічного обслуговування та використання ручних, електричних та пневматичних інструментів; -порядок використання керівництв виробника обладнання стосовно безпеки та суднових інструкцій; -англійську мову в межах, достатніх для розуміння команд та спілкування з іншими членами екіпажу відносно питань, які стосуються виконання обов’язків. Повинен уміти: Нести навігаційну вахту на ходу судна та на стоянці біля трапу згідно із судновим розкладом. Брати практичну участь у: -суднових роботах; -роботах з технічного обслуговування корпусної частини (включаючи роботи на висоті, (та) за бортом та у закритих приміщеннях); -підготовці вантажних пристроїв і приміщень до вантажних операцій; -обробці вантажу та запасів; -швартовних операціях; постановці на якір; -відкритті й закритті вантажних трюмів з механізованими люковими закриттями; -облаштуванні вантажних пристроїв; -огляді та ремонті такелажу; -безпечній експлуатації палубного обладнання та механізмів; -вимірюванні рівня води в цистернах, ллялах, танках; -управлінні основними приводами клінкетів на палубах; -обслуговуванні ходових, стоянкових та сигнальних вогнів судна; -обстеженні стану протипожежних, аварійних і рятувальних засобів; -розбитті лот-ліній та вимірюванні глибини ручним лотом; -технічному обслуговуванні та ремонті на судні; -такелажних, парусних, малярних та інших суднових роботах з використанням засобів малої механізації; -забезпеченні чистоти і порядку в штурманській та рульовій рубках; -належному утриманні та зберіганні сигнальних прапорів і знаків, ручних лотів і ручного туманного горну; -забезпеченні охорони судна та вантажу; -застосуванні запобіжних заходів та запобіганні забруднення морського середовища. Здійснювати експлуатацію чергових та робочих шлюпок, рятувальних шлюпок і плотів. Керувати спусканням та підняттям рятувальних, чергових та робочих шлюпок, спусканням рятувальних плотів, управляти рятувальними шлюпками на веслах, під парусами, із мотором, з ручним механічним приводом та з двигуном, вміти керувати рятувальними засобами при хвилюванні моря. Вести обмін інформацією за допомогою світлових сигналів та сигнальних прапорів. Дотримуватись правил охорони праці, протипожежного захисту, особистої гігієни та правил охорони навколишнього середовища, правил поведінки на судні та виробничої дисципліни.

Вимоги до вступу: Базова або повна загальна середня освіта Строк навчання: 22 тижні Кваліфікаційні вимоги: Повинен знати: основи будови судна і його корпусу, призначення й розташування суднових відсіків, приміщень і систем; будову вантажних і швартовних механізмів та правила роботи на них; принцип будови і правила користування механізованими люковими закриттями; терміни та визначення, що вживаються на судні; правила користування відповідними системами внутрішньо-суднового зв’язку та аварійної сигналізації; основи стернового устрою судна та його використання; принцип дії та правила використання магнітних та гірокомпасів; команди, які подаються на стерно, в тому числі англійською мовою; процедуру переходу з автоматичного управління стерном на ручне та навпаки; обов’язки пов’язані з веденням спостереження, зокрема, надання повідомлення про приблизний напрямок звукового сигналу, вогню чи будь-якого об’єкту в градусах або чвертях; команди та правила спілкування з особою командного складу, яка несе вахту, стосовно обов’язків, пов’язаних з несенням ходової вахти; процедури залишення вахти, несення, приймання та передачі вахти; інформацію, необхідну для несення безпечної вахти; заходи та методи поведінки при загрозі нападу піратів; розташування на судні протипожежного обладнання, майна, інвентарю; обов’язки в аварійній ситуації та аварійну сигналізацію; міжнародні сигнали лиха, зокрема піротехнічні; супутникові аварійні радіо буї і пошуково-рятувальні транспондери; основи підйому та спуску прапорів; умови уникнення подачі хибних сигналів лиха та дії при випадковій подачі сигналу лиха; правила користування судновими рятувальними засобами, зокрема, з ручним механічним приводом; основи використання рятувальних шлюпок, плотів та чергових шлюпок, спускових пристроїв та їх обладнання; основи будови й правила користування засобами малої механізації під час виконання такелажних, парусних, малярних та інших суднових робіт; різновиди тросів, канатів та ланцюгів, їх використання, маркування, обслуговування та належне розміщення; правила користування фарбою, мастилом, очищувальними матеріалами та обладнанням; основи надання першої допомоги потерпілому; основні дії, пов’язані з захистом навколишнього середовища; англійську мову в межах, достатніх для розуміння команд та спілкування з іншими членами екіпажу в межах виконання обов’язків. Повинен уміти: Нести вахту на ходу судна на містку та вахту на стоянці біля трапу згідно із судновим розкладом під безпосереднім керівництвом капітана, вахтового помічника капітана або кваліфікованої особи рядового складу. забезпечувати порядок і чистоту в трюмних приміщеннях; доповідати вахтовому помічнику капітана про виявлені порушення або пошкодження, та про припинення вантажних операцій; контролювати сепарування вантажу та, у разі необхідності, здійснювати облік вантажу; використовувати згідно розкладу за тривогами аварійне обладнання, встановлене на судні. Брати участь в: управлінні стерном, веденні належного візуального та слухового спостереження, контролі за безпечною вахтою; прибиранні палуб та суднових приміщень; суднових роботах; роботах з технічного обслуговування корпусної частини; у підготовці вантажних приміщень, вантажних засобів та інвентарю до навантаження, вивантаження та прибирання їх по-похідному; відкриванні й закриванні люків трюмів; швартових роботах згідно із судновим розкладом; виконанні робіт з вантажних операцій. Стежити (за вказівкою помічника капітана) за: розміщенням вантажу під час вантажних операцій; надійним закріпленням люкових кришок, задраюванням горловин цистерн; справністю трубопроводів і трюмних трапів, ллял, стічних колодязів, чистотою приймальних сіток, щільним зачиненням лляльних кришок перед початком вантажних операцій; збереженням вантажу в трюмі. Не допускати (повідомляючи вахтового помічника): розміщення в трюмі вантажних місць з несправною тарою або маркуванням, що не відповідає документації. Дотримуватись: правил охорони праці, протипожежного захисту, особистої гігієни; правил охорони навколишнього середовища; правил поведінки на судні та виробничої дисципліни